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Doce de ameixa sem pedras para o inverno

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Geléia de inverno substitui frutas e vegetais naturais. Ele não pode conter todas as vitaminas e minerais que estão disponíveis em frutas frescas e frutas, mas ainda tem muitos nutrientes. Doce de ameixa sem pedras para o inverno, muitas vezes tem uma variedade de ingredientes e também pode ser feito de maneiras diferentes. As melhores receitas com uma descrição detalhada podem ser encontradas abaixo no artigo.

Uma receita simples para geléia de ameixas sem sementes para o inverno

Quanto mais simples a receita para fazer geléia, mais fácil é fazer em casa. Quando se espera por muita conservação para o inverno, e é necessário reciclar a colheita de verão ou outono, estas são as receitas que salvam as recepcionistas. Eles tomam um pouco de tempo, mas não há igual gosto em tal jam!

Foto de compota de ameixa sem caroço

Ingredientes:

  • Ameixa - 2,5 kg;
  • Açúcar - 5 kg;
  • Açúcar de baunilha - 25 g.

Cozinhar

  1. As frutas são lavadas no chuveiro, removem a sujeira, as folhas e outros detritos e, em seguida, deixam-nas escorrer por alguns minutos.
  2. Cortando as ameixas em duas partes, os ossos são retirados e as frutas prontas para processamento são colocadas em uma tigela separada.
É importante! Para fazer pedaços de geléia de ameixa sem sementes, é necessário tomar aquelas variedades das quais a pedra é facilmente separada da polpa!
  1. Açúcar é derramado em cima da fruta e o futuro é deixado em geleia com açúcar por 12 horas.
  2. Quando o tempo passa, as ameixas deixadas no suco são determinadas em fogo forte e levadas a ferver. Em seguida, o fogo é reduzido a um mínimo e ferver o atolamento por 5-10 minutos.
  3. Agora você precisa colocar a geléia na mesa e esfriar. Em seguida, é novamente determinado no fogão, levado a ferver e desligado.
  4. Recipientes de geléia são esterilizados e a tampa é simplesmente fervida.
  5. Enquanto a geléia está quente, ela é colocada nas mesmas latas quentes e rolhada.

Compota de ameixa sem caroço de cinco minutos

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Jam pode ser grosso ou líquido. A geléia grossa tem um sabor rico, é muito tenra, doce e também pode ser usada para assar, porque quase não se espalha. O seguinte é uma receita para geléia grossa de cinco minutos de ameixa para o inverno.

Foto de cozinhar geléia de ameixa cinco minutos

Ingredientes:

  • Ameixas - 2 kg;
  • Açúcar - 1,6 kg

Cozinhar

  1. Para fazer uma deliciosa geléia de ameixas sem sementes, as melhores frutas são selecionadas. Eles devem ser densos, amadurecidos, mas não muito maduros. Se a ameixa é macia, vai amolecer e perder sua forma durante o cozimento. Frutos selecionados são lavados sob o chuveiro 2-3 vezes. Então eles são colocados em uma toalha para drenar.
  2. Pronto para processar frutas são cortadas em metades - os ossos são removidos. Se você remover a casca das metades, o congestionamento será mais suave e uniforme, e se você deixá-lo, você pode se deparar com peças inteiras. Então isso é um amador.
  3. Ameixas descascadas cortadas em pedaços pequenos ou deixadas em metades.
  4. Na capacidade de cozinhar jam você precisa colocar ameixas. Mas coloque-os em camadas, derramando açúcar. Assim, eles rapidamente se espremem. Nesta forma, as ameixas devem ser deixadas por 3-4 horas ou apenas durante a noite. Mas é importante cobrir o recipiente com algo parecido com uma toalha, para que nada caia dentro.
  5. Quando o dreno é dado suco, a capacidade de cozinhar é determinada no fogão - ele deve ferver. No processo, você precisa interferir constantemente com o congestionamento, pois a ameixa e o próprio açúcar podem queimar. Quando a espuma aparece, ela é removida, e quando o doce ferve, ela é removida do calor e resfriada ligeiramente.
  6. Quando a geléia está um pouco fria, ela é trazida de volta para ferver e deixada ferver por 5 minutos, e então desligue o fogo e despeje o doce em recipientes esterilizados.

Devido ao fato de que este doce é fervido por apenas 5 minutos e não contém muito açúcar, é considerado útil, porque a maioria dos nutrientes permanece nas ameixas. O sabor desta geleia é fresco, não é doce, por isso é agradável para crianças e adultos.

Doce de ameixas amarelas sem pedras em um fogão lento

Jam ameixas conveniente para cozinhar em um fogão lento. Não queima e não cola no fundo da taça, a consistência é aquela que é concebida na receita e, além disso, esta compota tem um sabor rico e um aroma forte e pronunciado. Talvez devido ao fato de que parcialmente ou completamente cozido sob a tampa.

Foto de geléia de ameixa amarela

Ingredientes:

  • Ameixa - 1,2 kg;
  • Açúcar - 0,9 kg.
Importante! Ameixa amarela é geralmente macia. Para que a geléia se transforme em fatias, e não como geléia, é necessário selecionar apenas frutas densas e quase maduras. E para que a cor fosse de cor âmbar dourada, as ameixas são tomadas exclusivamente com uma cor uniforme, amarela, sem escurecimento e manchas.

Cozinhar

  1. Após cuidadosa seleção das ameixas, elas são lavadas sob um chuveiro e deixadas escorrer em uma toalha. Os frutos são cortados em duas partes, o osso é removido e as próprias metades são cortadas em grandes cubos ou fatias.
  2. Os lóbulos são colocados em um recipiente multicooker e coberto com açúcar. Dentro de uma hora, eles devem ser infundidos para dar um pouco de suco.
  3. Quando o suco apareceu, o procedimento de extinção é definido e o tempo é de 20 minutos. A tampa é melhor fechada. Neste modo, a fruta retém sua forma e o atolamento enquanto cozido como plantado.
Interessante! Durante a remoção de caroços de ameixas, bem como o corte em fatias, frutas amarelas podem dar muito suco. É muito valioso, portanto, é melhor realizar todos os procedimentos em uma tigela e, em seguida, adicionar o suco selecionado à tigela de multicozinha quando as fatias de ameixas adormecerem.
  1. Quando o tempo sai, o fogão lento é aberto e o congestionamento é permitido esfriar um pouco. Você pode misturá-lo suavemente. Mas tenha muito cuidado para não danificar as fatias!
  2. Agora é necessário esterilizar os recipientes sob a torção e as próprias coberturas.
  3. Quando as bancas estão prontas, elas colocam a geléia dentro delas, cobrem com tampas (não enrolam) e esterilizam em uma panela ou forno por 15 minutos. Recipientes quentes são selados, coloque o pescoço para baixo e cubra até esfriar completamente.

Geleia de ameixa branca sem caroço - uma receita simples para o inverno

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A geléia abaixo é muito parecida com a fruta em calda. Pedaços de ameixas permanecem sólidos, não desmoronam e são uma maravilhosa decoração da sobremesa.

Foto de compota de ameixa branca

Ingredientes:

  • Ameixa - 1 kg;
  • Açúcar - 1 kg;
  • Ï¿½ua - 200 ml;
  • Ácido cítrico - a gosto.

Cozinhar

  1. As frutas são lavadas e cortadas em metades. A principal desvantagem das ameixas brancas é que elas não recebem um osso, por isso terão que trabalhar com corte e corrosão! Se não funcionar, você pode simplesmente cortar a carne da pedra com uma faca para fazer pequenas fatias.
  2. Fatias prontas são colocadas em um recipiente separado para fazer geléia e cobertas com açúcar para que elas deixem o suco. A ameixa branca é uma das espécies mais doces, por isso, se você quiser preservar seu sabor natural, pode colocar um pouco menos de açúcar - não 1 kg, mas gramas 600-700. Isso será o suficiente! Infundir a fruta é deixado durante a noite (cerca de 8-12 horas).
Importante: quanto mais suave for o dreno, maiores serão as peças necessárias para fazer o geleia.
  1. Quando o tempo sai em um recipiente para ameixas despeje 200 ml de água, despeje o ácido cítrico e coloque tudo no fogão. O doce é fervido em fogo baixo até que o açúcar esteja completamente derretido. Geralmente leva cerca de 5 minutos.
  2. Depois disso, o doce é removido do fogo, resfriado e depois determinado no fogão. Quando ferve, é novamente removido e resfriado. Tais abordagens podem ser várias, dependendo de quão suculentas são as ameixas. A geleia acabada deve ter um xarope semelhante ao mel líquido. Deve ser um pouco pegajoso, âmbar. Ameixas não devem ser cozidas moles!
  3. Quando a geléia está pronta, é despejada em frascos esterilizados e selada. Após o resfriamento completo, você pode transferi-los para o armazenamento na despensa.

A receita para geléia de ameixas sem caroço com laranja

A combinação de uma variedade de frutas em geléia dá um sabor incomum. Esse tipo de doce é sempre comido primeiro! A receita descrita abaixo inclui laranjas, mas é muito importante tomar apenas frutas cítricas que estão completamente maduras (não muito maduras) e têm um aroma rico.

Foto de geléia de ameixa com laranja

Ingredientes:

  • Ameixas - 1 kg;
  • Laranjas - 2 peças.
  • Açúcar - 1 kg;
  • Água - 200 ml.

Cozinhar

  1. Ameixas são lavadas no chuveiro um par de vezes. Quando a água é drenada, eles são cortados em duas partes, os ossos são colhidos e cada uma das metades é cortada em várias fatias.
  2. Laranjas lavadas e limpas das peles. A carne deve ser cortada em pequenos pedaços.
  3. Um recipiente com água é colocado no fogão, o açúcar é derramado em pequenas porções e a calda é fervida, mexendo regularmente, para que não queime. O xarope pronto é considerado quando o açúcar está completamente dissolvido.
  4. Quando a calda é cozida, as ameixas são colocadas nela. Lentamente, mexendo-os na calda, você precisa levar tudo para ferver. Em seguida, as laranjas são adicionadas a essa massa. Quando tudo estiver bem misturado, o doce é retirado do fogão e deixado fermentar por meio dia.
  5. Após o tempo previsto, o congestionamento é incendiado novamente. Deve ferver e ferver por cerca de 5 minutos.
  6. Recipientes de geléia são esterilizados com tampas. O prato acabado é embalado em latas e tampado.

Depois de torcer as latas, elas são colocadas em seus ombros para baixo, cobertas e deixadas para esfriar por um dia. Tal jam não é apenas saboroso, mas também muito útil. Contém muitas vitaminas e tem um aroma especial com notas de citrinos.

Assista ao vídeo: AMEIXA AMARELA 10 BENEFÍCIOS PRA SAÚDE (Junho 2020).

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