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Compota de maçã

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Compota de maçãs é muito útil. Contém muitas vitaminas, minerais, apesar do processo de cozimento da fruta ser submetido a tratamento térmico. Por isso, é recomendado para adultos e crianças. A bebida é muito simples e fácil. O artigo apresenta melhores receitas de compota de maçã.

Receita de compota simples para o inverno

Receita de compota simples para o inverno

A receita mais fácil para a compota de maçã é feita de maçãs, açúcar e água. Não demora muito para se preparar, mas requer que certos procedimentos sejam cumpridos para que o sabor fique saturado.

Ingredientes (por frasco de 3 litros):
  • Maçãs pequenas - 1/3 lata;
  • Açúcar - 1 xícara;
  • Água - a gosto.
Importante: apenas maçãs pequenas são adequadas para esta receita. Você pode comprar um grau Ranetka ou Paraíso. Eles passarão facilmente para o banco e, no inverno, não será difícil chegar lá.
Cozinhando:
  1. Uma lata de conserva é completamente lavada.
  2. Maçãs são lavadas. Nesta receita, as maçãs são colocadas em frascos em uma forma sólida, de modo que o núcleo é limpo à vontade, se houver um dispositivo especial para isso.
  3. Maçãs preparadas repousam em bancos e despeje água fervente no topo. Uma vez que os frutos podem absorver água, eles são deixados por um dia debaixo das cobertas.
  4. No dia seguinte, a água nos bancos será menor e você precisa derramar um pouco mais de água fervida até a borda da lata. Em seguida, é drenado (deixando as maçãs em um pote), o açúcar é adicionado e o xarope é levado a ferver.
  5. As maçãs são derramadas com calda fervente e o frasco é enrolado.

Compota pronta você precisa virar a tampa e cobrir com um tapete até esfriar completamente. Em cerca de um mês, a compota estará pronta para uso.

Compota com maçãs e cerejas

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Compota com maçãs e cerejas

Compota com maçãs e a adição de algumas outras frutas e bagas é muito saborosa. Ele tem um sabor mais multifacetado e rico, cor brilhante.

Ingredientes (por jarra de 2 litros):
  • Maçãs - 800 g;
  • Cerejas - 200 g;
  • Açúcar - 100 g;
  • Água - 1,5 litros
Cozinhando:
  1. A água é levada a ferver e todos os ingredientes são colocados nela (maçãs fatiadas, cerejas).
  2. Compota é fervida em fogo baixo por um quarto de hora. No final do cozimento, o açúcar é adicionado e tudo está bem misturado.
  3. Derramado compota em frascos lavados e rolos. Depois que a preservação esfriar sob o tapete, ela pode ser colocada na despensa para outros preparativos de inverno.
De acordo com esta receita, você também pode fazer compotas com maçãs e peras, figos, mirtilos, laranjas, uvas, groselhas ou outros frutos silvestres e frutas.

Uma receita de compota útil com maçãs e rosa mosqueta

Uma receita de compota útil com maçãs e rosa mosqueta

Para o inverno, você pode fazer não só delicioso, mas também uma compota útil de maçãs.

Ingredientes:

  • Maçãs - 1 kg;
  • Rosa Mosqueta - punhado cheio;
  • Açúcar - 1,5 colher de sopa.
  • Canela - 1 pau;
  • Água - 1,5 litros
Interessante! Se a casa não tiver paus de canela, você pode levar de 5 a 10 g de tempero moído.
Cozinhando:
  1. A água junto com a rosa brava e a canela fervem por um quarto de hora. Depois disso, o líquido resultante deve ser decantado para se livrar das roseiras.
  2. No caldo quente obtido depois de ferver a rosa mosqueta, o açúcar se dissolve e a calda é levada a ferver.
  3. As maçãs são lavadas e limpas da cauda, ​​o núcleo. É aconselhável cortá-los em fatias, como você gosta. As peças resultantes são branqueadas em xarope fervente e, assim que começam a mudar de cor, elas são retiradas e colocadas em frascos.
  4. Bancos com maçãs despeje o xarope e cubra com tampas, e depois esterilize. Os recipientes de 3 litros são esterilizados por 25 a 30 minutos, o frasco de 2 litros precisa ser esterilizado por 20 minutos e o frasco de 1,5 litros por 15 a 17 minutos.
  5. Após a esterilização, os frascos são selados e resfriados sob uma toalha invertida.

Compota de maçãs sem esterilização

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Compota de maçãs sem esterilização

A seguinte receita é feita sem esterilização, então amamos muitas recepcionistas.

Ingredientes:
  • Maçãs;
  • Açúcar granulado;
  • Água
Importante: o número de ingredientes nesta receita depende do gosto. Um pote de 3 litros pode levar de 3 maçãs e mais - depende da variedade de cultura, preferências pessoais. Quanto ao açúcar, são tomados 300 g de açúcar por litro de líquido.
Cozinhando:
  • As maçãs são limpas, lavadas e cortadas em pedaços (a pele não é removida).
  • Maçãs acabadas precisam ser fervidas em água antes que a pele comece a ficar amarela. Depois disso, eles são retirados e colocados nas margens.
  • A água é deixada no fogo para ferver por 5-10 minutos. Se você quiser obter uma compota de doce, você pode adicionar açúcar.
  • Depois que as maçãs são colocadas em latas, elas são despejadas com água fervente, na qual são fervidas até a borda superior e enroladas.

Não é difícil fazer compota sem esterilização, mas é importante lavar bem as latas com sabão ou refrigerante antes de colocar as maçãs, caso contrário a preservação explodirá.

Compota de maçãs, mel e canela

Compota de maçãs, mel e canela

Por si só, a compota de maçã contém muitas vitaminas e minerais. E se você adicionar mel e canela, os benefícios da bebida serão enormes!

Ingredientes:
  • Maçãs (melhor tomar vermelho) - 3 pedaços;
  • Canela - 5 g;
  • Mel - 50 g
Cozinhando:
  1. As maçãs são lavadas e cortadas em pequenas fatias. É muito importante remover a medula e as caudas para que não se encontrem no copo. A pele não deve ser limpa, porque contém mais vitaminas.
  2. Pronto, peças limpas devem ser colocadas na panela e cozinhar até ficarem macias. Então eles são retirados e esmagados em purê de batatas (as próprias peles agora podem ser facilmente separadas). O purê resultante é transferido de volta para o líquido e cozido.
  3. Depois de ferver, a canela é adicionada à compota e o mel e a bebida são desligados.
  4. Servido morno ou refrigerado. E se você quiser enrolá-lo para o inverno, então você precisa derramar outra bebida quente em latas estéreis e cortá-lo. Quando armazenado em uma sala fria, pode durar até 6 meses.
Importante: a quantidade de receita dos ingredientes nesta receita é apenas aproximadamente. Querida, como maçãs, você pode colocar o quanto quiser, o principal é não exagerar com canela, caso contrário a bebida ficará amarga.

Recomendações de culinária

Para fazer compota saborosa, fragrante e saudável, é necessário seguir certas regras ao cozinhar.

  • É melhor não raspar as peles das maçãs para compota. Que contém a maior parte dos nutrientes, de modo que tal procedimento só reduza a qualidade da bebida.
  • O núcleo e as caudas das maçãs podem ser com pragas ou esporos de fungos. Portanto, antes de preparar a compota, você deve removê-los, caso contrário, a compota pode explodir.
  • Maçãs para compota é melhor tomar uma maturação.
  • Se você precisa preservar maçãs pequenas, elas devem ser muito bem lavadas e embebidas para se livrar da sujeira na área do caule.
  • Se as maçãs compotas são azedas, será necessário mais açúcar e, se forem doces, menos.
  • Maçãs maduras e muito maduras nos bancos sempre se desfazem. Para preservar a forma da fruta, vale a pena tirar um pouco de fruta verde.

Compota de maçãs pode ser feita clássica ou com a adição de outros tipos de frutas, bagas, temperos. É uma bebida nutritiva e saudável, popular em todo o mundo. Se você fizer certo, ele irá deliciá-lo com seu sabor e será um excelente suporte para a imunidade na estação fria, e no verão ele vai se refrescar tão bem quanto a limonada caseira!

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