Pecuária

Raça preto-e-branco de vacas

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A raça preta e branca de vacas foi criada cruzando as espécies holandesas e seus derivados. É dividido em várias subespécies, dando uma quantidade diferente de produção de leite e teor de gordura do leite. Espécies de raças puras, bem como bons indicadores de produtividade, levaram à sua ocorrência generalizada. Raça popular em pequenas e grandes indústrias, bem como no setor privado.

Como a raça apareceu?

Foi retirado na Rússia. Refere-se à direção dos laticínios, embora a carne também seja obtida a partir dela. A razão para a seleção de uma nova espécie foi, em muitos aspectos, a admiração de cientistas russos por mulheres leigas holandesas, bem como a necessidade de uma forma leitosa que seria adequada para os duros invernos russos.

Vacas em preto e branco apareceram no estado russo já no século XVIII.

Vacas em preto e branco apareceram no estado russo já no século XVIII, e se acostumaram, os aldeões gostaram delas por suas qualidades produtivas, e os cientistas por suas qualidades excepcionais. É por isso que as espécies holandesas se tornaram ancestrais da raça preta e branca de vacas. Foi aprovado oficialmente em 1959.

A área de distribuição é muito ampla. A raça é criada em quase todas as regiões da Rússia e da Ucrânia. É popular na Moldávia, na Bielorrússia, na Polónia e, em menor escala, noutros países europeus.

Descrição e características da raça preta e branca

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A raça preta e branca de vacas tem uma constituição forte, o tronco é proporcional, ligeiramente alongado.

A raça preta e branca de vacas tem uma constituição forte, o tronco é proporcional, ligeiramente alongado. A vaca é alta, tem pernas longas e fortes, peito e costas não são largas. O abdômen é volumétrico. O úbere em forma de tigela, grande, lóbulos desenvolvidos de forma desigual. Os mamilos são a forma correta, os traseiros estão um pouco juntos. A cabeça, bem como o corpo alongado. Os chifres são cinzentos, mais escuros perto das pontas.

A pele é fina, cor, como o nome indica preto e variegado. Os pontos estão sempre localizados aleatoriamente, eles podem estar localizados em qualquer parte do corpo. O peso de uma fêmea adulta atinge 550-650 kg, machos - 850-1050 kg. Altura na cernelha de vacas é de até 135 cm, touros - até 155 cm.

Quais são as variedades?

A massa de um touro atinge frequentemente 1050 kg

Existem três subespécies de vacas preto e branco. Cada um tem certas diferenças.

  • Subespécies das regiões centrais da Rússia. Estes são os maiores animais. A massa do macho chega a 1050 kg, e as fêmeas, 650 kg. Eles geralmente consomem bastante carne. O rendimento do leite pode ser de 4000 a 6000 litros por ano. Teor de gordura do leite é de 3,6-3,7%.
  • A subespécie dos Urais tem uma constituição seca, os representantes são mais leves e mais harmoniosos. Para o ano, o criador recebe 3800-5000 litros de leite, teor de gordura de 3,8-4,0%.
  • Raça preta e branca de vacas da Sibéria. O peso médio da fêmea não excede 550 kg, e são menos densos na composição corporal que os Urais. O rendimento médio anual atinge 3500-5000 litros. O teor de gordura do leite varia de 3,7 a 3,9%.

Quais são as vantagens da raça preta e heterogênea?

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A produtividade de uma vaca adulta é de 3500-6000 litros de leite por ano

Para entender melhor as características da espécie, você precisa considerar todas as suas vantagens e desvantagens. Vale a pena começar com os aspectos positivos.

  • A produtividade de um indivíduo adulto é de 3500-6000 litros de leite por ano.
  • O leite de vaca heterogéneo é saboroso, com um teor de gordura de 3,6-4,0% em média e com um teor de proteína de 3,1-3,3%.
  • A carne é bastante saborosa, embora não seja comparável a raças de carne pura. A produção de produtos de carne é de 55-60%.
  • Animais rapidamente se acostumar com diferentes condições e clima. Eles não têm medo do frio e do calor.
  • Tem um excelente sistema imunológico - raramente fica doente.
  • Crescimento rápido Animais jovens estão se desenvolvendo muito rapidamente, o ganho de peso por dia pode chegar a 1 kg. No nascimento, o bezerro pesa 30-35 kg, e em 1,5 anos já chega a 325-480 kg!
  • As fêmeas de filhotes são capazes de 1,5 a 2 anos.

Eles têm apenas uma falha óbvia - a raça é muito exigente em termos de cuidados. Além disso, alguns criadores acreditam que as vacas têm baixas taxas de produção de leite e carne.

Quais são as características do cuidado e da alimentação?

O principal problema da criação reside no fato de que é a partir da habitação e alimentação, bem como a relação direta por parte do criador para a vaca, que depende do rendimento do leite. Quanto pior as condições, menos leite as fêmeas dão.

A sala para manter a raça deve estar seca e sempre limpa. Este último deve ser monitorado, pois é a sujeira que quase sempre leva ao desenvolvimento de infecções e doenças. No inverno, você pode precisar de aquecimento. A temperatura média na sala não deve cair abaixo de 10 graus Celsius. A raça preta e branca de vacas também não tolera ar viciado, por isso é importante ter ventilação adequada.

Quanto pior as condições, menos leite

Os animais precisam ser limpos regularmente, banhados, cuidar dos cascos, verificar o estado dos dentes, dos olhos. Se houver qualquer suspeita de uma doença, infecção ou algo semelhante, um veterinário deve ser chamado para evitar que o problema se agrave.

A alimentação de vacas em preto e branco depende em grande parte da localização e do tipo de conteúdo. A base da dieta - feno. Aproximadamente 3,5 kg de feno são tomados por 100 kg de peso animal. Alimentos suculentos (raízes, vegetais) podem aumentar significativamente a produção de leite. Dê diariamente em pequenas quantidades. Cerca de 2 a 3 vezes ao dia, uma vaca deve beber água limpa e fresca; portanto, antes de regar o animal, você deve “refrescar” o conteúdo do cocho.

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