Apicultura

Mel de trevo

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Mel feito de pólen de trevo é chamado trevo. Ele é conhecido por pessoas desde os tempos antigos. E embora seja considerado muito valioso, hoje é encontrado cada vez menos nas prateleiras das lojas. O mel de trevo é a variedade de maior qualidade. Distingue-se por um aroma e sabor deliciosos, bem como uma massa de qualidades saudáveis.

O que é mel de trevo

Trevo mel é um produto criado por abelhas com base no pólen coletado do trevo. Na natureza, existem mais de 300 espécies de trevo. As abelhas coletam pólen de trevo rosa, vermelho e branco. Ao mesmo tempo, é exatamente a aparência rosa e branca que eles têm em prioridade. Naturalmente, em pequenas quantidades neste mel há impurezas de outras ervas, porque você não pode obter as abelhas para coletar o mel exclusivamente de trevo ou outras plantas.

As abelhas coletam pólen de trevo rosa, vermelho e branco

Interessante! Em alguns países, há plantações de trevo inteiras. Ao liberar as abelhas, os apicultores recebem um produto caro e de alta qualidade.

As características do mel de trevo são apresentadas abaixo.

  • Trevo mel tem uma cor clara, um ligeiro tom âmbar pode ser perceptível. Não é nebuloso, transparente, cristaliza dentro de 2 meses. Depois de ser adoçado, adquire uma cor creme clara.
  • O cheiro é muito agradável, floral, mas não forte.
  • A textura deste mel é viscosa, viscosa e após a cristalização - granular.
  • O sabor é agradável, caramelo, macio, um pouco como uma íris. No paladar não há amargura nem adstringência, a doçura está presente com moderação. O acabamento desta variedade é frutado.

A composição do mel de trevo

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A composição do mel trevo depende das condições climáticas, variedades de trevo e alguns outros fatores. Além disso, a qualidade também é influenciada pela quantidade de pólen de outras culturas de flores no mel. Como parte do mel de trevo são:

A composição do mel de trevo

  • frutose, sacarose, dextrose, açúcar de malte, melicitose;
  • proteínas (facilmente digeríveis);
  • enzimas;
  • conservantes;
  • Óleos essenciais;
  • vitaminas do grupo B, C, E, K;
  • magnésio, potássio, iodo, cálcio, sódio;
  • ácidos tânicos;
  • flavonóides;
  • água

100 g do produto contém 310 calorias.

Propriedades úteis

Mel natural trevo é um produto muito nutritivo. Sua principal qualidade é excelente sabor. Este tipo de mel é considerado cura há muito tempo, mas quais são exatamente suas propriedades benéficas?

  • O mel tem qualidades antibacterianas e curativas. Este é um antibiótico natural. É usado para tratar feridas, queimaduras, contusões.
  • Normaliza o sistema cardiovascular. Fortalece o coração Pode ser usado para reduzir a pressão.
  • Estabiliza e melhora o trato gastrointestinal, fígado.
  • Trata a tosse. Promove o tratamento rápido de doenças da garganta, brônquios e pulmões. É frequentemente usado para a eliminação de doenças respiratórias também.

    Trevo mel tem sido considerado cura

  • Ele é usado no período de recuperação, após as operações, doenças graves, para aumentar a força e fornecimento de energia do corpo.
  • Rejuvenesce a pele. Antioxidantes na composição de mel trevo rejuvenescer as células, rugas lisas, melhorar a cor da pele.
Interessante! A delicadeza do trevo é considerada mel "feminino", porque tem um efeito positivo sobre o corpo feminino, o sistema reprodutivo, os hormônios. É frequentemente usado no tratamento de várias doenças femininas e em cosmetologia.
  • Trevo mel devido à abundância de nutrientes, é recomendado em pequenas quantidades para pessoas com diabetes. É melhor que outras variedades de mel absorvidas pelo corpo. Mas a taxa deste produto é importante para descobrir do seu médico, caso contrário, o mel pode prejudicar.
  • O produto tem um bom efeito no sistema nervoso, ajuda com depressão, insônia, neurose, esgotamento nervoso.
  • Melhora a coagulação do sangue.
  • Ajuda a restaurar o equilíbrio de sal e água do corpo.

O uso de mel de trevo

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O mel de trevo é usado em culinária, cosmetologia e medicina. Com o uso regular de mel trevo, você pode notar uma melhoria significativa no bem-estar geral. Aproximadamente 30 g do produto por dia podem fortalecer o sistema imunológico, fornecer nutrientes essenciais ao corpo e contribuir para resistir a muitas doenças crônicas.

Mel de trevo é usado na culinária, cosmetologia, medicina.

O mel de trevo é frequentemente prescrito para tratar muitas doenças. No entanto, para ser eficaz, você precisa conhecer algumas de suas propriedades.

  • Durante o tratamento térmico, a maioria das substâncias úteis do mel é destruída.
  • Vai bem com pão, fruta.
  • É agradável saborear, por isso é melhor comê-lo fresco, sem ingredientes adicionais.
Importante! Mel de trevo cristaliza dentro de 2 meses. Ao mesmo tempo trevo floresce no início do verão, apenas 30 dias. Assim, se o mel não cristalizado se encontra no mercado no final do outono ou inverno, então definitivamente não é uma variedade de trevo ou foi submetido a processamento especial e, portanto, tem baixa qualidade.

Dano e contra-indicações

O mel de trevo natural, como qualquer outro, pode ser prejudicial em alguns casos. Então, quais são suas contra-indicações?

  • Alergia este produto é contra-indicado.
  • As pessoas com diabetes só podem usar mel em quantidades estritamente limitadas prescritas por um médico, porque há muito açúcar na composição!

    Crianças menores de 3 anos não podem comer mel para não terem alergia.

  • Crianças menores de 3 anos não podem comer este mel para que não tenham alergia.
  • Não é recomendado comer mel de trevo para pessoas com intolerância individual ao produto.
  • É necessário usá-lo com moderação para pessoas que estão em dietas, porque este produto tem muitas calorias.
  • Com o aumento da coagulação do sangue, o consumo regular de mel trevo pode ser prejudicial.
Interessante: coceira, inchaço, rinite, diarréia, vômito - estes são os principais sinais de alergia ao mel. Nos casos mais graves, também pode causar choque anafilático. Portanto, com uma tendência a alergias, é melhor abandonar o uso deste produto.

Como guardar mel de trevo

Trevo mel não é barato, então depois de comprá-lo, você precisa armazená-lo corretamente. É melhor despejá-lo em um recipiente de vidro sem odores e fechar a tampa estanque de alta qualidade. A temperatura de armazenamento do mel é de cerca de +10 graus Celsius. É necessário armazenar este mel durante não mais de 1 ano, logo começa a perder as suas propriedades benéficas e modificar o seu gosto.

Importante! Se a sala onde o mel é armazenado, alta umidade, pode começar a vagar!

Ao escolher o mel no mercado, você deve dar preferência ao produto que é vendido em recipientes de vidro. O mel de trevo deve ser normal, de cor clara, espesso e viscoso. Se o mel é claro e líquido, então é mais provável que seja um produto pasteurizado, no qual praticamente não há benefícios.

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